党委书记李玉鸿在学校餐厅开展调研

3月25日中午，校党委书记李玉鸿到学校餐厅开展调研，校党委常委、副校长张旭辉，校党委常委、统战部部长何颖，后勤服务中心负责人陈琳及党校办副主任尹茵陪同调研。

李玉鸿书记一行先后来到和谐进步餐厅、民族团结餐厅、一家亲餐厅，深入餐厅清洗间、烹饪间、蒸煮间、食品储藏室等处，了解食品原料采购、加工、食材保存、食品留样、餐具清洗及消毒等过程，了解涉及食品卫生安全的关键环节，并与就餐学生进行了亲切交流，仔细询问了饭菜的价格、质量以及对学校餐厅管理的意见建议。

李玉鸿书记说，校园食品安全关系到广大师生身体健康和生命安全，是学校管理工作的重点工作之一，必须进一步确保广大师生吃得安全、吃得健康。调研过程中，针对餐厅管理中存在的安全隐患问题，李玉鸿书记要求后勤服务中心、餐厅经营公司立即研究整改措施，尽快整改到位。一是严把食材采购关，坚决杜绝假冒伪劣食品进入食堂；二是严把食材留样关，严格按照留样制度进行留样，并做好留样记录；三是严把消毒关，严格按照消毒规范做好餐具清洁卫生工作；四是严把食品加工制作关，明确配餐流程，认真分析食材营养结构，科学搭配营养，确保师生吃的健康；五是加强对餐厅工作人员责任意识、业务素质的培训，不断提高饮食服务保障能力和水平。（党校办供稿、供图）