周刚副院长组织召开餐饮、商贸食品安全、卫生工作推进会

在传统的3.15消费者权益保护日来临之际，2017年3月7日下午在后勤楼会议室，周刚副院长就餐饮、商贸安全、卫生工作主持召开推进会。总务处赵正军及各中心主任、餐饮公司、商贸公司负责人参加了此次会议。围绕学院各餐厅及超市的安全和卫生工作，周刚副院长以“讲安全、重服务，求生存、谋发展”为主题，从三个方面阐明自己的观点。

首先是一个“重视”，提出一些必须重视的问题：一是餐具消毒未按要求进行(未按要求配比、未按程序进行、未按设想自检、未见及时处罚)；二是后堂环境卫生令人忧虑(设施随意摆放、拖布紧靠食品、衣物食品混放、整理未见落实)；三是安全防护管理存在漏洞（联防没有形成、规定未全执行、总是突破契约）；四是食材耗材购置不太规范（洗洁精是否合规、承包商是否招标、食品来源信息能否及时录入）。其次是两个“加强”。一是承包商应加强企业食品安全管理；二是餐饮中心应重视承包商指导考评。最后是三个“建议”。一是切实做到常整理，汉餐学中快，清餐学穆妮莎，调剂看天津泰乐园，特色看安泰；二是认真开展常督查, 承包商要划分责任区，每天进行自检评分，餐饮中心每周要组织一次互检，每月对承包商检查两次并汇总公布排序一次，每月一期工作简报；三是高度重视创特色。

周刚副院长最后指出，总务处要以三月份作为“安全稳定隐患排查整改月”和3月2日克拉玛依市场监督管理局的专项检查为契机，加大对餐饮公司、商贸公司的安全稳定工作、联防机制、食品安全工作的监督考核力度。切实把学院安全稳定工作做好，落到实处，切实保障广大师生的消费权益。