学院餐饮中间开展食品卫生工作检查

2017年4月13日，餐饮中间对学院餐厅、超市的食品卫生工作进行了专项检查。现场查看了食品卫生、餐厅后堂操作间环境卫生、员工小我卫生等情况，对食品原材料进货台账、饭菜加工过程、操作流程、餐具消毒等环节进行了细致检查和引导。检查中发现个别超市仍然有极少量“阿拉力”标识的商品，已要求该超市做下架退货处理。

图一：检查超市“泛清真”食品

图二：检查餐厅原材料进货

图三：检查餐厅窗口卫生

图四：监督管理局进行餐具抽检

在日常工作中，餐饮中间特别很是正视对食品安全的巡查、抽样、化验及投诉处理等工作，对出现题目的食堂及时进行督促整改。此外，餐饮中间还通过落实年度培训计划，进步食堂工作人员的综合素质和营业能力，分外是增强对新到岗员工在食品安全方面的教育与培训，使员工自发树立安全责任意识，自发遵守操作规程，从而确保食品安全。

餐厅负责人透露表现，通过此次卫生检查工作为契机，继承做好食品卫生安全工作，增强对各食堂的日常监督和检查工作，进一步增强餐厅规范化管理，赓续进步餐饮服务水平，让师生员工吃得安心、吃得放心，盼望学院的餐饮工作能在师生的了解、监督之下做得更好。